Das Gürten -
Weinbergsarbeit im März

In den steilen Terrassenlagen Winningens findet man noch heute ein sehr altes und traditionsreiches Erziehungssystem der Mosel. Die Einzelpfahlerziehung – Moselherz.
Die beim Rebschnitt ausgewählten Fruchtruten werden hierbei an einem sich am Rebstock befindenden Holzpfahl angebunden, dann halbkreisförmig nach unten gebogen und erneut fixiert. Bei der Arbeit mit zwei Fruchtruten entsteht hierdurch die, dem System eigene, besondere Herzform. Diese Arbeit erfordert Übung und Fingerspitzengefühl, da die zu biegenden Triebe leicht brechen können. Das Gürten war in der Vergangenheit eine typische Frauenarbeit im Weinberg.